Proses Pembuatan Minyak Kelapa Sawit

[bakwanmalang]

stelah ane muter nhe gan akhirnya ane nemu jga nhe gan di slah satu blog...

moga2 ga

sebelumnya ane mnta maaf ya gan soalnya ga da picnya.....

ane ud ubek2 mbah gugel g ktemu jg gan....

ktemunya cuma gmbr mesinnya doank gan

lngsung ja y gan...




[/spoiler]

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for prosesnya:

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Sterilisasi:




Sterilisasi

Tujuan dari sterilisasi adalah :

� Untuk membunuh enzim penstimulir pembentukan asam lemak bebas.

� Agar daging buah menjadi lunak.

� Untuk memudahkan terlepasnya inti dari cangkangnya.

� Untuk menambah kelembaban dalam daging buah sehingga minyak lebih mudah dikeluarkan (dipisahkan).

� Untuk mengkoagulasikan protein sehingga proses pemurnian minyak lebih mudah

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Stripping dan Digestion:




Stripping dan Digestion

� Tandan buah yang telah direbus dimasukkan ke dalam mesin pelepas buah (thresher), kemudian buah yang lepas (rontok) dibawa ke dalam mesin pelumat (digester).

� Sambil dilumat, buah dipanasi (diuapi) lagi supaya daging buah hancur dan lepas dari bijinya, keadaan demikian memudahkan proses pengeluaran (ekstraksi) minyak.

� Tandan kosong (telah lepas buah-buahnya) kemudian diangkut ke tempat pembakaran (incinerator) dan digunakan sebagai bahan bakar untuk menghasilkan uap yang digunakan dalam proses sterilisasi.

� Sisa pembakaran berupa abu yang mengandung � 30% K2O, yang digunakan untuk pemupukan Kalium di kebun. Sebagian tandan kosong digunakan sebagai bahan mulsa.

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Proses Ekstraksi Minyak:




Proses Ekstraksi Minyak

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Expeller pressed:




Expeller pressed

Ekstraksi mekanis dengan menggunakan screw press, dengan suhu sekitar 49-93oC yang diproduksi oleh tekanan hidrolis.

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Cold pressed:




Cold pressed :

• Metode ini juga termasuk expeller pressed, namun tidak semua expeller pressed dalam kondisi suhu yang rendah
• Memproses bahan dasar dalam jumlah besar.
• Suhu yang rendah memungkinkan minyak dapat mempertahankan keadaan alaminya.
• Ekstraksi mekanis dengan suhu dibawah 120�F

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Solvent extracted:




Solvent extracted

• Pemurnian minyak dapat juga dilakukan secara kimiawi dengan menggunakan solvent (pelarut organik), medium ekstraktor atau zat-zat kimia lainnya.
• Pengekstraksian minyak kimiawi merupakan cara yang paling ekonomis karena membutuhkan sedikit biaya dengan hasil yang banyak.
• Kelemahannya bahan-bahan kimia yang digunakan dikhawatirkan dapat mengganggu kesehatan dan mencemari lingkungan

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Refining:

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Dry degumming:




Proses Degumming

Proses degumming bertujuan untuk menghilangkan zat-zat yang terlarut atau zat-zat yang bersifat koloidal, seperti resin, gum, protein dan fosfatida dalam minyak mentah. Pada prinsipnya proses degumming ini adalah proses pembentukan dan pengikatan flok-flok dari zat-zat terlarut dan zat-zat yang bersifat koloidal dalam minyak mentah, sehingga flok-flok yang terbentuk cukup besar untuk bisa dipisahkan dari minyak. Proses degumming yang paling banyak digunakan dewasa ini adalah proses degumming dengan menggunakan asam. Pengaruh yang ditimbulkan oleh asam tersebut adalah menggumpalkan dan mengendapkan zat-zat seperti protein, fosfatida, gum dan resin yang terdapat dalam minyak mentah

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Bleaching:




Bleaching

Suatu proses pemurnian untuk menghilangkan zat-zat warna yang tidak disukai dalam minyak. Pemucatan dilakukan dengan mencampur minyak dengan sejumlah kecil adsorben, seperti bleaching earth (tanah pemucat), dan karbon aktif.

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for Deodorization:




Deodorization

Dengan cara mengalirkan superheated steam pada minyak di bawah tekanan vakum dengan range tekanan 180-800 Pa dan range temperatur 210-275oC. Tujuanya adalah untuk menghilangkan rasa yang tidak enak dalam minyak

[spoiler=open this] for tambahan si agan:





[/quote]

Originally Posted by dajjal_666



biasanya sterilisasi pake yg namanya Rebusan. skali rebus bisa 10 ton dengan cara di steam n tekanan bisa sampai 2,5-3 bar.



knpa ane bisa tau,,,,

krna ane dulu maintenance di perusahaan sawit

[quote]






Originally Posted by Djoni Kemod



hehehe tambah dikit ah... untuk proses yang awal sampai ekstraksi menghasilkan cpo (Crude Palm Oil) dilakukan di PKS (Pabrik Kelapa Sawit), yang ke dua adalah Refining disini baru dihasilkan RBDPO (Refined Bleached Destillated Palm Oil) + PFAD (Palm Fatty Acid Destillate), juga Olein (minyak Goreng) dan Stearin.... untuk yang mau belajar dikit2 ane tau...














mkasih bwt agan2 yg ud ksh tmabahan

smoga bermanfaat gan... klo bleh ane mnta + donk gan..... tp ane jgn di kasih y gan

</div>