[poll] lumpia bandung vs lumpia semarang

[baksourat]

malam agan agan semua. ane mau ngasih inpoh ni tentang makanan serupa tapi tak sama.

ini sebenerya inpoh aja lho gan. jadi



agan-agan tau lumpia bandung a.k.a lumpia basah?


[/spoiler]

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for lumpia bandung:














agan juga tau ga lumpia semarang?

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

for lumpia semarang:














LUMPIA BANDUNG

Bahan lumpianya :

* 1/4 kg tauge, dibersihkan ujungnya, dicuci bersih

* 2 butir telur ayam

* kulit lumpia secukupnya

* minyak goreng secukupnya

* 1 sendok makan mentega

* garam secukupnya

* bumbu penyedap secukupnya



Bahan bengkuangnya :

* 1 kg bengkuang, diiris panjang

* 1 ons gula merah

* air secukupnya



Bahan cairan pemanisnya :

* 1 sendok sayur gula merah cair

* 2 sendok makan tepung kanji



Bumbu halus :

* 7 siung bawang putih, dipotong kasar

* 1 sendok teh merica bulat



Cara masak :

1. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih, lalu digiling hingga halus menggunakan chopper.

2. Sekarang kita buat campuran bengkuangnya : rebus gula merah dengan air, lalu saring (ambil sesendok sayur gula merah cair tersebut untuk cairan pemanisnya nanti). Rebus kembali gula merah cair tersebut dengan bengkuang. Masak hingga air habis dan bengkuang berwarna bening dan coklat.

3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan telur ayam, aduk rata (seperti membuat telur orak-arik).

5. Masukkan bengkuang yang sudah direbus dengan gula merah tadi, aduk rata.

6. Terakhir masukkan taugenya, beri garam, bumbu penyedap, aduk rata semuanya dan masak hingga tauge lembut.

7. Cara membuat cairan pemanisnya : campurkan gula merah cair dengan tepung kanji, aduk rata.

8. Sekarang siapkan piring sajinya. Taruh satu lembar kulit lumpia di atasnya. Beri 3 sendok campuran cairan pemanis di atas kulit lumpia. Lalu taruh di atasnya campuran tauge, bengkuang dan telur tadi.

9. Sajikan untuk porsi 1 piring adalah 1 orang



ada pilihan rasanya gan

1. rasa telor

2. rasa kornet

3. rasa ayam

4. rasa seafood

5. dan lain-lain



LUMPIA SEMARANG

Resep lumpia semarang :



* 15 lembar kulit lumpia

* 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat

* Minyak untuk menggoreng



Resep isi lumpia semarang :



* 3 siung bawang putih, dicincang halus

* 1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan

* 50 gram udang, dicincang kasar

* 50 gram ayam, dicincang kasar

* 2 butir telur, dikocok lepas

* 200 gram rebung kaleng, diiris korek api

* 1 sendok makan kecap manis

* 1/2 sendok teh garam

* 1/4 sendok teh merica bubuk

* 1/2 sendok teh gula pasir

* 2 sendok makan minyak untuk menumis



Resep saus lumpia semarang :



* 1 siung bawang putih, dihaluskan

* 300 ml air

* 50 gram gula merah, disisir halus

* 1/4 sendok teh merica bubuk

* 25 gram gula pasir

* 3 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental



Cara membuat lumpia semarang :



1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. aduk sampai layu.

3. Masukkan kecap manis, garam. merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

5. Saus : rebus bawang butih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai larut.

6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

7. Sajikan lumpia semarang dengan sausnya.



Untuk 15 buah.



nih gan pilihan rasanya :

1. rasa ayam

2. rasa telor

3. rasa daging sapi

4. rasa udang

5. rasambayar

6. masih banyak lagi



hayoooo, agan-agan uda pernah nyobain belom??





kalo uda, suka yang mana gan? lumpia semarang ato bandung?



kalo ane lebih suka lumpia semarang gan. lebih maknyuss



oh ya, komennya ama alasannya ya. ntar ane taroh pekiwan dehh

[spoiler=open this] for komen:





[/quote]

Originally Posted by beagooner



suka dua2nya gan

tapi ane lbh suka yang digoreng

jd milih yang semarang aja deh

Originally Posted by dicahideto



ane doyan lumpia semarang gan.................

Originally Posted by Namaid



lumpia bandung lebih manis gan

Originally Posted by lovormi



sebenernya sih suka 2nya

tp yg semarang lebih ajib...biar mahal juga

Originally Posted by kapilapics



ane lebih suka lumpia semarang gan

maknyuss

[quote]






Originally Posted by ghentenK



ijin ripiw



lumpia semarang:

1. bau pesing karena pake rebung....padahal gw tinggal di semarang udh 5 tahunan, tapi tetep nggak suka ma yang namanya lumpia isi rebung

(walopun ada beberapa orang yang suka dengan aroma rebung itu sendiri)

2. harganya...klo kalian ke semarang terutama di pusat oleh2 1 biji > Rp. 4rb

tapi rasanya sama aja dengan lumpia buatan tetangga gw...padahal harganya cuma Rp. 2 rb klo nggak salah.

3. kelebihannya emang digoreng, jadi crunchy banget..



lumpia bandung:

1. gw belum pernah nyobain sih ....

2. tapi dari sekilas yg dijabarin TS mengenai isinya bengkuang....jadi inget ma lumpia yg pernah ane rasain di makassar (bedanya digoreng), jadi bisa dipastikan nggak pesing baunya...:sotoy:

3. sayang nggak digoreng ya



paling enak tuh lumpia digoreng kek lumpianya semarang, tapi isinya pake bengkuang....paduan yang mantep



P.S. : saya nggak bermaksud sama sekali menjelek-jelekkan pihak tertentu....jadi klo merasa ripiw saya mengganggu harap PM saya, nanti saya hapus



mampir trit ane gan

╠► "WONDERKID'S BATTLE" ON ADIDAS vs. NIKE [nggak masuk nyesel!!!] ◄╣


















bagi yang berkenan bagi ama dong. biar makan lumpianya tambah enak.



sumber : mbah google

</div>