FAQ |
Calendar |
SEARCH |
Today's Posts |
|
Food Beverage Tempat mencari resep,tips dan diskusi makanan enak di berbagai tempat |
|
Thread Tools |
#1
|
||||
|
||||
resep: Soto Betawi
buat yang demen soto ma jeroan ....
Bahan utama 1. Daging dan jeroan, ½ kg (kalo beli di supermarket, biasanya sudah dalam bentuk potongan) 2. Santan, 200 ml (dibuat kental dan cair) 3. Susu cair yang tawar, 250 ml (atau 2 sachet susu bubuk yang diencerin) 4. Air secukupnya 5. Lengkuas, seukuran jempol 6. Jahe, 2 cm 7. Serai, 2 batang 8. Daun salam, 2 lembar 9. Mentega/minyak samin, 1 sdm Bahan penunjang 1. Daun bawang, diiris halus 2. Tomat, diiris kasar 3. Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar 4. Jeruk limau, dibelah dua 5. Sambal cabai rawit & cabai merah 6. Emping 7. Kecap manis 8. Bawang goreng 9. Asinan acar Bumbu yang dihaluskan 1. Lada, 1 sdm 2. Jinten, ½ sdt 3. Ketumbar, 1 sdt 4. Biji pala, ½ 5. Kemiri, 3 butir utuh 6. Bawang merah, 5 siung 7. Bawang putih, 4 siung 8. Garam, secukupnya Directions: 1. Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas >>rebus hingga daging atau jeroan empuk 2. Sangrai bumbu-bumbu pada nomor 1 sd 5 >> hingga berwarna agak cokelat muda 3. Tumbuk halus/belender bumbu-bumbu yang dihaluskan 4. Bila daging atau jeroan sudah terbilang empuk, tiriskan kemudian goreng pada minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan >> angkat dan sisihkan 5. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan >> biarkan hingga wangi 6. Masukkan santan cair, 125 ml susu cair, dan mentega >> biarkan hingga meletup-letup 8. Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging >> biarkan hingga mewangi 9. Masukkan santan kental dan sisa susu (125 ml) 10. Masukkan potongan-potongan daging dan jeroannya 11. Panaskan selama kurang lebih 10 menit 12. Sajikan bersama bahan penunjang dan tentunya dengan nasi hangat silakan di coba. |
#2
|
||||
|
||||
suruh mama coba aaah...
thx ndan... |
#3
|
||||
|
||||
mantabss...bilang mamanya ya ndan,, anee juga mauu hehehe..
|
#4
|
||||
|
||||
topmarkotob ne maskan ndan..
|
#5
|
||||
|
||||
ane salah satu penyuka soto ini ndan...maknyos..
|
#6
|
||||
|
||||
klo yang bikin ukan orang betawi gimana rasanya ya??
|
|
|