-= sambal goreng bola daging =-

[GadoGado]

Bahan:
Bola Daging, aduk rata:
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
300 g daging sapi cincang

Pelengkap:
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
10 buah mata petai, belah dua
2 sdm minyak sayur
300 ml santan kental
50 g kapri, bersihkan

Haluskan:
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
10 buah cabai merah
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara membuat:
# Bentuk adonan menjadi bola-bola daging kecil.
# Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
# Tumis bumbu halus hingga harum.
# Tambahkan salam, serai dan lengkuas.
# Tuangi santan, masukkan bola daging, didihkan.
# Masukkan kapri dan petai.Masak dengan api kecil hingga kental.
# Angkat.

Untuk 10 orang