Resep Bebek Masak Hijau

[GadoGado]

BEBEK MASAK HIJAU


Bahan :

- 1 ekor Bebek, potong-potong
- 1 batang Serai
- 2 biji Asam Kandis
- 1 lembar Daun Kunyit
- 500 ml air
- Minyak Goreng


Bumbu, Haluskan :

- 500 gr Cabe Hijau
- 8 siung Bawang Putih
- 10 butir Bawang Merah
- 2 cm Lengkuas
- 1 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
- 5 butir Kemiri
- 1 sdt Garam


Caranya :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan potongan bebek, daun kunyit, serai dan asam kandis. Aduk rata.

3. Tuangkan air, lalu kecilkan api dan tutup panci.

4. Masak terus hingga air meresap habis dan bebek empuk serta masakan berminyak. Angkat !

5. Sajikan dengan nasi hangat !