Kalau ke Tasik, Jangan Lupa Jajan Mie Bakso Babat yang Gurih Enak

[Gusnan]

Foto: Kaskus/malicemrc



Mie atau bakso mudah ditemui di banyak daerah di Indonesia. Namun mie bakso asal Tasikmalaya istimewa karena mienya lembut mulur dan diberi topping babat yang kenyal enak.

Tak sulit menemukan mie bakso di Tasikmalaya. Banyak penjaja keliling hingga restoran menawarkan panganan bernama lain mie baso ini sebagai menu andalan. Racikan utamanya terdiri dari mie, bakso, dan kuah kaldu yang gurih segar.

Ciri khas mie baso Tasikmalaya ialah mienya berwarna putih. Ada yang berbentuk tipis dan pipih lebar. Beberapa penjual memproduksi mie sendiri dengan bahan utama tepung terigu dan telur. Tekstur miepun begitu lembut dan mulur.

Sedangkan untuk topping mie tersedia pilihan selain bakso seperti ceker dan pangsit. Namun di Tasikmalaya babat menjadi topping istimewa. Jenis babat yang digunakan adalah babat jarit hitam.

Babat direbus dengan teknik tepat sehingga aromanya sama sekali tidak anyir dan terasa kenyal enak. Warna hitam babat sengaja tidak dihilangkan karena kabarnya memberi rasa gurih. Pas diseruput bersama lembaran mie dan kuahnya.

Kalau sedang ada di Tasikmalaya, tak ada salahnya mencicip panganan populer ini. Ada beberapa penjual mie baso ternama di sana seperti Mie Bakso Laksana, Mie Bakso Firman, dan Mie Bakso Ojo.

Mie Bakso Laksana menjadi yang terpopuler di pencarian Google. Para wisatawanpun kerap menjadikan tempat ini sebagai tujuan awal menikmati mie baso. Di sini ada pilihan mie baso kuah atau yamin. Toppingnya bisa pilih babat atau pangsit. Ciri khas kelezatan Mie Bakso Laksana adalah mie yang diproduksi sendiri dan bakso yang gurih enak.

Sedangkan Mie Bakso Firman menggunakan jenis mie gepeng dan lebar mirip kwetiau. Ada juga pilihan bihun bagi mereka yang tidak suka mie. Untuk baksonya tersedia bakso urat, bakso daging, dan bakso tahu. Agar cita rasa Mie Bakso Firman makin enak, tambahkan sambal berikut perasan jeruk nipis yang asam segar.

Kalau mau jajan bakso dengan potongan kikil, tulang muda dan sumsum, Mie Bakso Ojo jadi pilihan tepat. Warung yang posisinya berdekatan dengan Mie Bakso Firman ini sering kali memunculkan antrean pembeli.

Nah, kalau mau mampir ke salah satu tempat ini, Anda bisa mengandalkan jaringan internet kuat di Tasikmalaya guna mendapat petunjuk arah. Cukup ketik tempat tujuan di Google Maps untuk menghampiri seporsi mie baso hangat!



Mie Bakso Laksana
Jalan Pemuda No.5, Empangsari, Tawang
Telepon: 0265 312929

Mie Bakso Firman
Panglayungan, Cipedes

Mie Bakso Ojo
Jalan Kapten Naseh, Panglayungan, Cipedes