Sup Iga Goreng

[maximillianw]

Bahan-bahan :

Iga sapi 250 gram, rebus, goreng
Brokoli 50 gram, potong perkuntum
Wortel 50 gram, potong bentuk bunga
Air rebusan iga 500 ml
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

Bawang putih 3 siung, cincang halus
Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Merica bubuk 1 sdt
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang, angkat.
2. Tuang bumbu tumis dalam kaldu, rebus hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang. Tambahkan brokoli masak hingga matang, angkat.
4. sajikan hangat iga bersama kuah.