28th January 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Meat Lover Pizza
Quote:
Buat Anda penggemar Pizza, sekarang Anda dapat bereksperimen dengan membuatnya sendiri di rumah. Pizza daging yang dilapisi keju mozarellanya, hm... menggugah selera bukan? 
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan :
Roti:
500 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh garam1 sendok makan ragi instan250 gram air hangat2 sendok makan minyak zaitun
Saus:
1 buah bawang bombay, cincang halus1 siung bawang putih, cincang halus2 sendok makan minyak zaitun200 gram tomat, diparut400 gram tomat kaleng - bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut50 gram pasta tomat1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1 sendok teh basil2 sendok teh oregano
Topping:
100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis1/2 buah paprika hijau, potong kotak1/2 buah paprika merah, potong kotak50 gram daging asap, potong kotak50 gram jamur kancing iris tipis1 sendok teh oregano100 gram keju mozarella2 sendok makan minyak zaitun
Cara Mengolah :
Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping
Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Cara Membuat:
1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.
|
|
