Ceriwis  

Go Back   Ceriwis > DISKUSI > Lounge

Lounge Berita atau artikel yang unik, aneh, dan menambah wawasan semuanya ada disini dan bisa dishare disini.

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old 28th May 2012
sleepingbaby's Avatar
sleepingbaby sleepingbaby is offline
Ceriwiser
 
Join Date: May 2012
Posts: 693
Rep Power: 14
sleepingbaby mempunyai hidup yang Normal
Default Tiga Hal Pengaruhi Cita Rasa Kopi Indonesia



TANAMAN kopi memang hanya satu jenis, tetapi bila dicicipi, kopi Indonesia memiliki cita rasa berbeda dari setiap wilayahnya. Apa pasal?



"Kopi di semua wilayah Indonesia itu berbeda-beda karena pengaruh tiga faktor, yaitu iklim, tanah, cara pengolahannya," Ina A. Murwani, Executive Director Asosiasi Kopi Spesial Indonesia, kepada okezone saat ditemui di Liberica Coffee, Pacific Place, SCBD, Jakarta Selatan, belum lama ini.



Dia menjelaskan, faktor iklim sangat mempengaruhi pertumbuhan kopi. Dua musim dan iklim tropis di Indonesia menyebabkan tanaman kopi mudah tumbuh. Sementara negara lain, Jepang, Australia, Malaysia, dan negara-negara yang iklimnya tidak tropis dan cuaca mudah berubah, cenderung sebaliknya.



Kondisi tanah juga mempengaruhi perkembangan kopi yang kini hadir dengan cita rasa berbeda di setiap daerah. Ina mencontohkan, kopi Toraja yang cenderung asam dan 'ringan' sedangkan kopi Gayo berwarna cokelat, tidak asam, kental, dan 'berat'.



Ina turut memaparkan faktor terakhir yang menyebabkan kopi Indonesia kaya cita rasa, yakni cara pengolahan, yang lekat dengan budaya. "Setiap wilayah Indonesia memiliki kekayaan budaya sehingga proses penanaman tanaman kopi pun berbeda-beda, belum lagi proses pemupukan dan pengambilan kopi ketika siap panen," tutupnya.



SUMBER





Salama Newbie



Semoga tidak



Tolong bantu :sup2 dan yah

Disodorin juga boleh deh

tapi jangan yah



Mampir juga gan





Jika wanita kebelet pipis

wanita paling PeDe sedunia

Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru

Berita gembira buat yang mancung kedalam

Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari

Mama idola kitra semua

Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa)

Ternyata Gladiator wanita ada gan

9 RA Kartini masa kini

Sejarah peracik KOPI

Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara



Reply With Quote
Reply


Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off


 


All times are GMT +7. The time now is 06:29 PM.


no new posts