Gerakan "Go Green" juga Berlaku di Dapur

[rajamacan]

[/quote]

Gerakan "Go Green" juga Berlaku di Dapur

To My Threat

Gerakan ramah lingkungan yang selama Anda lakukan mungkin hanya sebatas pada sisi life style saja. Tapi apakah Anda juga sudah memulai gerakan ini dari lingkungan kecil Anda seperti di rumah? Coba tengok bagian dapur, Anda juga bisa memulainya dari sini. Michel Niscan, seorang chef dan juga penulis menyarankan beberapa hal untuk menghijaukan dapur.

- Mendaur ulang sampah rumah tangga

Anda dapat memisahkan setiap jenis sampah yang ada. Kumpulkan botol plastik, kaca, atau tas plastik pada suatu tempat untuk di berikan pada mereka yang menampungnya. Anda juga bisa mendistribusikan sisa sayuran untuk pupuk kompos yang kaya nutrisi untuk kesuburan tanah.

- Tidak belanja berlebih

Untuk persediaan bahan makanan segar yang hanya tahan dalam hitungan hari, Anda perlu memperhatikan kebutuhan dengan cermat. Jangan membelanjakan secara berlebih yang hanya membuat bahan- bahan tersebut tidak bermanfaat lagi setelah kualitasnya menurun karena kering atau membusuk.

Termasuk juga saat memasaknya, ukur porsi sesuai kebutuhan keluarga. Jika makanan masih tersisa, Anda dapat me-recycle dengan mencampurkannya pada masakan lain. Misalnya sisa sayuran menjadi sup atau bubur sayur, atau ayam panggang menjadi ayam taco atau fajitas ala Mexico yang dicampur dengan sayuran segar lainnya.

- Hemat air

Anda dapat menghemat penggunaan air mineral dengan membeli filter air yang dapat menyaring air langsung dari kran. Untuk menampung air minum, pastikan membeli tempat atau botol yang dapat digunakan berulang- ulang, karena pada bahan tertentu biasanya hanya dapat digunakan sekali pakai.

Untuk mencuci piring dan yang lainnya, biasakan untuk segera mencuci setelah selesai makan. Ini untuk menghindari bertumpuknya sisa minyak, lemak, dan kotoran yang sering susah dihilangkan.

- Hemat energi

Salah satu perabotan dapur yang paling banyak memakan energi adalah kulkas. Untuk itu minimalkan listrik yang digunakan. Pastikan saat membeli, pilih kulkas yang hemat energi. Atau membeli kulkas yang memiliki 2 fungsi sekaligus, sebagai pendingin, dan freezer. Jadi Anda tidak perlu menyediakan 2 alat di dapur.

Trik untuk menghemat energi juga dapat dilakukan saat Anda membuka kulkas. Hindari membuka dalam waktu lama yang menyebabkan suhu dingin berkurang. Saat Anda membuka pintunya, kulkas akan bekerja lebih untuk mempertahankan suhu dingin. Bersihkan juga kumparan kulkas dari debu setiap tiga bulan sekali.

- Batasi daging

Daging merupakan sumber protein dan karbohidrat yang baik, namun demi kesehatan, batasi konsumsi daging menjadi dua kali seminggu. Anda dapat menggantinya dengan sumber nabati lainnya yang rendah lemak. Misalnya, mengisi burger dengan kedelai dan sayuran. Atau menu lain yang menggunakan tahu sebagai bahan utama.

- Membeli sayuran lokal

Sayuran berkualitas tidak harus dengan label impor. Sayuran yang dihasilkan oleh petani lokal tidak kalah sehat karena tanpa melalui penambahan bahan pengawet yang mempertahankan kesegarannya. Bahkan kini petani kita juga banyak yang mengembangkan budidaya sayuran organik

sumber

[quote]

SEMOGA BERMANFAAT