sleepingbaby
28th May 2012, 06:34 AM
http://s.kaskus.id/images/4106315_20120423094359.jpg
TANAMAN kopi memang hanya satu jenis, tetapi bila dicicipi, kopi Indonesia memiliki cita rasa berbeda dari setiap wilayahnya. Apa pasal?
"Kopi di semua wilayah Indonesia itu berbeda-beda karena pengaruh tiga faktor, yaitu iklim, tanah, cara pengolahannya," Ina A. Murwani, Executive Director Asosiasi Kopi Spesial Indonesia, kepada okezone saat ditemui di Liberica Coffee, Pacific Place, SCBD, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Dia menjelaskan, faktor iklim sangat mempengaruhi pertumbuhan kopi. Dua musim dan iklim tropis di Indonesia menyebabkan tanaman kopi mudah tumbuh. Sementara negara lain, Jepang, Australia, Malaysia, dan negara-negara yang iklimnya tidak tropis dan cuaca mudah berubah, cenderung sebaliknya.
Kondisi tanah juga mempengaruhi perkembangan kopi yang kini hadir dengan cita rasa berbeda di setiap daerah. Ina mencontohkan, kopi Toraja yang cenderung asam dan 'ringan' sedangkan kopi Gayo berwarna cokelat, tidak asam, kental, dan 'berat'.
Ina turut memaparkan faktor terakhir yang menyebabkan kopi Indonesia kaya cita rasa, yakni cara pengolahan, yang lekat dengan budaya. "Setiap wilayah Indonesia memiliki kekayaan budaya sehingga proses penanaman tanaman kopi pun berbeda-beda, belum lagi proses pemupukan dan pengambilan kopi ketika siap panen," tutupnya.
SUMBER (http://plasa.msn.com)
Salama Newbie:ganteng:
Semoga tidak :repost:
Tolong bantu :sup2 dan :rate5 yah
Disodorin :melonndan: juga boleh deh
tapi jangan:cabendan: yah
Mampir juga gan
Jika wanita kebelet pipis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665196239#post000000000000000665196 239)
wanita paling PeDe sedunia (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665186887#post000000000000000665186 887)
Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665175166#post000000000000000665175 166)
Berita gembira buat yang mancung kedalam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000663726843#post000000000000000663726 843)
Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000676149509#post000000000000000676149 509)
Mama idola kitra semua (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677059380#post000000000000000677059 380)
Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa) (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677083581#post000000000000000677083 581)
Ternyata Gladiator wanita ada gan (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680620376#post000000000000000680620 376)
9 RA Kartini masa kini (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680645308#post000000000000000680645 308)
Sejarah peracik KOPI (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680666669#post000000000000000680666 669)
Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680671294#post000000000000000680671 294)
</div>
TANAMAN kopi memang hanya satu jenis, tetapi bila dicicipi, kopi Indonesia memiliki cita rasa berbeda dari setiap wilayahnya. Apa pasal?
"Kopi di semua wilayah Indonesia itu berbeda-beda karena pengaruh tiga faktor, yaitu iklim, tanah, cara pengolahannya," Ina A. Murwani, Executive Director Asosiasi Kopi Spesial Indonesia, kepada okezone saat ditemui di Liberica Coffee, Pacific Place, SCBD, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Dia menjelaskan, faktor iklim sangat mempengaruhi pertumbuhan kopi. Dua musim dan iklim tropis di Indonesia menyebabkan tanaman kopi mudah tumbuh. Sementara negara lain, Jepang, Australia, Malaysia, dan negara-negara yang iklimnya tidak tropis dan cuaca mudah berubah, cenderung sebaliknya.
Kondisi tanah juga mempengaruhi perkembangan kopi yang kini hadir dengan cita rasa berbeda di setiap daerah. Ina mencontohkan, kopi Toraja yang cenderung asam dan 'ringan' sedangkan kopi Gayo berwarna cokelat, tidak asam, kental, dan 'berat'.
Ina turut memaparkan faktor terakhir yang menyebabkan kopi Indonesia kaya cita rasa, yakni cara pengolahan, yang lekat dengan budaya. "Setiap wilayah Indonesia memiliki kekayaan budaya sehingga proses penanaman tanaman kopi pun berbeda-beda, belum lagi proses pemupukan dan pengambilan kopi ketika siap panen," tutupnya.
SUMBER (http://plasa.msn.com)
Salama Newbie:ganteng:
Semoga tidak :repost:
Tolong bantu :sup2 dan :rate5 yah
Disodorin :melonndan: juga boleh deh
tapi jangan:cabendan: yah
Mampir juga gan
Jika wanita kebelet pipis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665196239#post000000000000000665196 239)
wanita paling PeDe sedunia (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665186887#post000000000000000665186 887)
Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665175166#post000000000000000665175 166)
Berita gembira buat yang mancung kedalam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000663726843#post000000000000000663726 843)
Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000676149509#post000000000000000676149 509)
Mama idola kitra semua (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677059380#post000000000000000677059 380)
Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa) (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677083581#post000000000000000677083 581)
Ternyata Gladiator wanita ada gan (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680620376#post000000000000000680620 376)
9 RA Kartini masa kini (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680645308#post000000000000000680645 308)
Sejarah peracik KOPI (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680666669#post000000000000000680666 669)
Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680671294#post000000000000000680671 294)
</div>