Kuliner Sop Ikan Indonesia

cahyoard

Indonesia terkenal dengan hasil kekayaan alamnya yang melimpah. Mulai dari bahan tambang hingga bahan pangan, salah satunya hasil lautnya. Anda dapat menikmati berbagai jenis ikan, kerang, udang, dan masih banyak lainnya. Cara mengolahnya pun beragam, mulai dari sop, rica rica, gulai, dan lainnya. Salah satu masakan yang populer dan dicari ialah resep sop ikan batam dengan cita rasa yang nano nano. Yuk intip selengkapnya di bawah ini!

Bahan dan Cara Pengolahan Ikan Khas Batam
Bahan yang harus disiapkan, yaitu ikan kakap yang sudah difiilet lalu iris melebar miring, daun kemangi yang sudah dipetiki, dan sawi asin sudah dicuci bersih lalu dipotong potong. Untuk bumbu yang diperlukan, antara lain air perasan jeruk nipis, ebi yang sudah disangrai, kecap ikan secukupnya, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun bawang, serai, merica bubuk, jahe, tomat hijau, tomat merah, cabai rawit air, garam, dan gula secukupnya.

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan ikan kakap yang berukuran besar yang sudah difillet sebelumnya. Beri air perasan jeruk nipis di atasnya lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam lemari pendingin. Sembari menunggu ikan kakapnya siap, anda dapat menumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang bagian putihnya. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk ke dalamnya lalu tunggu hingga aromanya harum.

Langkah selanjutnya memasukkan kepala dan tulang ikan kakap ke dalam masakan. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil. Jika selama anda memasak muncul buih, hilangkan sesekali. Masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan ebi ke dalamnya sesuai selera. Tidak lupa masukkan tomat hijau, tomat merah, sawi asin, kecap asin, cabe rawit, daun kemangi, dan terakhir ikan kakap. Masakan matang dapat disajikan dengan jeruk nipis.

Tips dan Trik yang Wajib Anda Ketahui
Jika anda tidak dapat menemukan ikan kakap, anda dapat mengganti masakan ini dengan ikan tenggiri yang telah difillet juga. Bagian kepalanya juga dapat dimasukkan ke dalam sup karena dapat menambah cita rasa masakan semakin gurih. Aroma harum dari masakan ini berasal dari daun kemangi, tetapi anda juga dapat menggantinya dengan daun ketumbar untuk merasakan cita rasa yang berbeda dengan daun kemangi.

Jika anda khawatir masakan ini amis, hal itu tidak perlu dirisaukan. Faktor utama yang membuat sup ini tidak amis karena air perasan jeruk nipis yang dibalurkan di atas tubuh ikan. Selain itu, anda juga telah menambahkan tomat hijau dan merah yang segar ke dalam sup. Rasa asam dari tomat merasuk ke dalam ikan, sehingga amis dari ikan hilang. Pastikan anda mengikuti resep sesuai urutannya dan menggunakan ikan segar karena hal ini juga memengaruhi rasa amisnya.
Rasa yang diciptakan dari masakan ini, yaitu asam, segar, dan pedas. Oleh karena itu, anda dapat memasak resep sop ikan batam ini sebagai menu buka puasa. Setelah berpuasa selama sehari penuh, terasa mantab jika dibuka dengan makanan yang segar seperti ini. Tidak hanya itu, anda juga dapat menggunakan resep in sebagai MPASI untuk si kecil. Beberapa bahan yang tidak aman untuk bayi, seperti ebi dan cabai dapat dihilangkan.

Cita rasa dari masakan nusantara memang selalu lebih kompleks dan bumbu yang dipakai juga beragam. Anda dapat berkreasi dengan resep ini untuk menghasilkan masakan yang sesuai dengan lidah anda. Jika anda rindu dengan masakan khas Batam, anda dapat bernostalgia secara sederhana dengan masakan ini. Untuk pecinta pedas pun dapat berkreasi dengan lebih banyak cabai yang digunakan, selamat mencobanya!

Terkait:

whiteking

Berbagai raham masakan khas dari nusantara, dimana masing-masing wilayah atau propinsi memiliki masakan khasnya mereka sendiri, masakan dari hasil laut banyak disukai oleh masyarakat pada umumnya, masakan khas jawa seperti nasi pecel, sambel tumpang, memberikan warna aneka masakan nusantara.
---
Firewoodfx FIX Rate deposit and withdrawal IDR 10.000/USS for Indonesian clients, via Fasapay and Local Exchanger.

Menu