28th January 2011
|
 |
Ceriwis Geek
|
|
Join Date: Nov 2010
Location: PIC#01
Posts: 19,459
Rep Power: 0
|
|
Sup Marinata
Quote:
Hidangan ringan yang dapat menghangatkan suasana kebersamaan di rumah anda
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Bahan-Bahan :
1 iris roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek1 butir telur, kocok lepas250 gram daging sapi cincang1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica1/8 sendok teh pala bubuk minyak goreng1.500 ml kaldu75 gram vermicelli, potong-potong ukuran 5 cm1 - 2sendok teh garam
Bahan pengental:l00 gram margarin4 kuning telur100 gram keju parmesan250 ml krim/susu
Cara Mengolah : Membuat Bola-Bola Daging:
1. Rendam roti dalam telur kocok hingga lunak.
2. Masukkan daging cincang, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata, sisihkan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan garis tengah 1 cm.
4. Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai matang, sisihkan.
Membuat Bahan pengental:
1. Kocok margarin sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur dan keju.
3. Masukkan krim sedikit demi sedikit sambil di-aduk.
Membuat Sup:
1. Didihkan kaldu dalam panci ± 3 menit.
2. Masukkan vermicelli dan garam. Masak selama 10 menit, angkat.
3. Siapkan/buat Bahan Pengental.
4. Tuang bahan pengental ke dalam panci.
5. Aduk dengan teratur sampai sup mendidih dan vermicelli matang.
6. Masukkan bola-bola daging, angkat.
7. Jika suka, hidangkan dengan taburan pala bubuk.
Tips:
Bola-bola daging tidak harus digoreng. Anda bisa membuatnya dengan cara dikukus.
|
|
