Cara Membuat Kue Rangi

Harsindo Group

Buat yang lahir di tahun 2000-an ke bawah, pasti waktu kecil sering banget deh yang namanya makan kue rangi. Kue Legend asli betawi ini memang sangat terasa di lidah, tak terlupakan padahal adnonan bumbu dan bahannya itu cukup sederhana. Tapi, sekarang kue rangi ini sudah jarang banget bisa ditemui di kampung-kampung maupun di sekolah-sekolah. Untuk bernostalgia yuk mari kita mulai kita kumpulkan bahan-bahannya :

1 sdt garam
200 gr kelapa tua parut
400 ml air matang
400 gr tepung sagu
Bahan saus
250 gr gula merah
50 gram gula putih
150 ml air
2 helai daun pandan
(campurkan semua bahan gula merah cair masak hingga mengental)
Setelah selesai mengumpulkan semua bahan-bahannya mari kita mulai cara membuatnya:

Campurkan tepung sagu dengan kelapa parut, aduk rata
Air dan garam diaduk hingga menjadi larutan air garam
Tuangi ke dalam tepung sagu dan kelapa sedikit demi sedikit
Panaskan cetakan kue rangi dan tuangi adonan hingga merata dan terisi penuh
Tutup cetakan lalu panggang selama 5 menit
Angkat dan sajikan bersama gula merah cair
Cukup sederhana bukan?

Tips & Trick by:
http://www.harsindo.co.id/187/

Terkait:

Menu