FAQ |
Calendar |
SEARCH |
Today's Posts |
|
Food Beverage Tempat mencari resep,tips dan diskusi makanan enak di berbagai tempat |
|
Thread Tools |
#1
|
||||
|
||||
pisang ijo....mau?
Sudah lama ingin membuat jajanan khas Ujung Pandang, dibarengi bulan puasa makin semangat membuat dessert untuk saudara-saudaraku yang berpuasa.
Memanfaatkan halaman kecilku sebagai wadah untuk tanaman yang bisa kugunakan di dapur seperti ( pandan dan daun suji), Walhasil seneng juga bisa menuai hasil kebun sendiri untuk digunakan membuat jajanan daerahku ini. Ingredients: Bahan: 6 Buah pisang raja Sirup merah secukupnya Es serut secukupnya Bahan Kulit: 150 gr tepung beras 50 gr tepung sagu 50 gr tepung terigu 200 ml santan 10-12 lbr daun pandan 10-12 kbr daun suji garam secukupnya Bahan saus: 1/2 sdm tepung beras 50 gr gula pasir 200 ml santan 2 lbr daun pandan Directions: Cara membuat kulit: 1. Siapkan kukusan, Kukus pisang raja hingga matang. Angkat. Sisihkan. 2. Daun pandan dan daun suji dipotong potong kecil dan di blender dengan 50 ml air matang, kemudian peras dan diambil air perasan nya. 3. Siapkan wadah. campur tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, santan dan air perasan. Kemudian kukus selama 15-20mnt. tempatkan pada wadah dan biarkan sampai suhunya hangat/suam kuku. Aduk adonana. 4. Kemudian letakkan pada wadah licin seperti plastik dan giling sampai tipis . 5. Pisang yang sudah dikukus dikupas dan di bungkus dengan kulit yg sudah di giling tipis menyerupai bentuk pisang dan kukus lagi sampai kulitnya matang/terlihat hijau tua. Cara membuat saus: 1. Daun pandan dipotong kecil dan di blender dengan air matang sebanyak 100 ml. saring. 2. Campur air daun pandan dengan bahan lainnya seperti gula, tepung beras. Kukus selama 15-20 menit kemudian angkat dan letakkan pada wadah sampai suhunya suam. Cara penyajian: Siapkan piring hidang. Masukkan pisang ijo kedalam mangkuk, tuangkan saus di atasnya kemudian es parut ataus es yang di tumbuk halus lalu tuangkan sirup secukupnya diatas es parut. Sajikan dingin. Terkait:
|
#2
|
||||
|
||||
jadi kangen makassar...
|
#3
|
|||
|
|||
--- ane mau dunkk bang vandhO, kirim ke kontrakan ane yakk
|
#4
|
||||
|
||||
waduuh pada ngomongin puasa..
itu pisang enak banget keknya.. |
#5
|
||||
|
||||
bener ndan...
klo ga pisang ijo es palubutung deh... mantabbb.... |
#6
|
|||
|
|||
gw demen nih...
dipakein ceres.. kacang mantab |
#7
|
||||
|
||||
waduh da berbau pisang nih..,
ane klo pisang dmen.., jd pengen nih.., kirimin ane satu y |
#8
|
||||
|
||||
gak doyan ndan..
|
#9
|
||||
|
||||
Pisang raja nih kayaknya...enak banget lho......dibuat pisang goreng oke...direbus aja juga oke....
|
|
|