[atheis]

Foto: Odi/DetikfoodJ

akarta - Hidangan yang satu ini merupakan perpaduan udang segar dan kuah asam pedas. Dinikmati saat cuaca yang selalu hujan belakangan ini tentulah bisa jadi sajian yang menghangatkan buat seluruh keluarga.

Bahan:
500 ml air
250 g udang ukuran sedang, buang kepalanya
2 buah cabai merah, potong kasar
20 helai daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis
Haluskan:
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
� sdt terasi
� sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan bumbu halus dan didihkan kembali.
• Masukkan udang, rebus hingga udang berubah warna dan matang.
• Masukkan cabai merah, daun kemangi dan air jeruk nipis.
• Didihkan kembali dan angkat.

Untuk 4 orang

(dev/Odi)

~ SUMBER ~