Quote:
Originally Posted by setanpawon
Masi pedesan nasi gondoruwo di tempat gw ndan, , ,sambalnya aja dbuat dari 10 kg cabe kriting dan cabe rawit,yg cuman ngasilin smbl buat 50 porsi
 |
10kg buat 50 orangg???
pelit banget sih ndan, Hmmm...Ane aje itu Ikan Kering Cabe IJo satu mangkok buat ane sendiri.
Apalagi kalau Ente ketemu ama kakak ane, nah dia kan kerja diluar negeri tuh..
kalau dah Go HomeTown... Diatas Meja makan ane isinya Cabe semua...Dan itu buat Dia semua, nah ane kasih tau makanan Sumatera barat yang supeerr puedaass..ya Tapi semuanya yaahh ga ada yang ga pedas..
Soalnya buat orang sumatera barat ga ketemu cabe dalam sehari bisa puyeng...
1.
Ikan Kariang Lado Ijau
2.
Gulai sipadeh (namanya aja udah padeh=pedas)
3.
Dendeng Batokok
4.
Dendeng Lambok lado Ijau
5.
Gulai Asam Durian (Karakteristik durian yang emang udah panas ktmu
Cabe)
6.
Gulai Cancang
7.
Samba lado Tanak (Nah Ini Cabe Hijau Kriting Utuh, yang di steam, lalu
lalu digiling dengan bawang merah, dan ikan bada masiak. Nah ini nih
minyak alami dari cebe ijonya nongol).
8.
Gulai Itiak Lado Hijau (Nah kala makan yang satu ini, walaupun di daerah
pegunungan tetep dah keringat bakal muncul dari mana-mana)
9.
Kalio
10.
Randang= Rendang
Lagian mah kalau cuma digiling ga bakal semriwing ndan...
Rasa pedas yang mantap tuh bakal keluar kalo ketemu ama minyak goreng, atau santan kelapa, yang dipanaskan sedemikian rupa hingga, minyak yang keluar dari kelapa menyatu dengan cabe itu sendiri. makanya orang korea sering pake Hot Pepper Oil..
Nah sepuluh makanan diatas tuh, bisa gantiin, yang sepuluh udah tertera diatas tuh...
Nah satu lagi, kalau komandan pada bertamu kerumah "Asli Orang Minang" bakal susah ketemu ama yang namanya kecap di meja makannya, kalaupun ada jarang di pake.
So its ngeri buat yang sering makan permen dan eskrim....
(Note: rasa asli makanan tersebut bisa ditemukan dari masakan yang dibuat orang di rumah, bukan di restoran. Karena di restoran, masakannya memakai bumbu yang kebanyakan langsung jadi, sedangkan hasil terbaik bisa diremukan dari bumbu yang digiling secara manual, dan tidak banyak restoran yang memakai bumbu giling sendiri)