27th May 2012
|
 |
Ceriwis Addicted
|
|
Join Date: May 2012
Posts: 4,186
Rep Power: 20
|
|
[kuliner SUMBAR] "sambal hitam" ini hanya ada di kampung ane gan..!!
[/quote]
Quote:
Pernahkah Agan mendengar atau merasakan sambal ayam hitam?
Masakan khas kampung Sulit Air-Solok, Sumbar ini memang sangat khas
dan jarang ditemukan di rumah makan Padang.
Bahkan restoran di Padang pun jarang menampilkan makanan ini.
Tdk heran bila banyak orang asli Padang yg belum pernah melihat atau
mendengar masakan sambal ayam hitam.
Warna hitam pada sambal ini adalah karena bumbu bernama galundih yg
mungkin hanya
terdapat di Sulit Air, Solok.
Mungkin saja terdapat di daerah lain juga, tp tdk terperhatikan oleh
masyarakat sekitar.
|
Quote:
Sebagai orang Sulit Air makan masakan ini adalah sangat istimewa
karena bumbu yg jarang ditemukan dan harus di "import" khusus dari
Sulit Air.
Rasanya jangan ditanya...apabila dalam arisan atau perkumpulan dibuat
sambal ayam hitam, pastilah menjadi menu favorit dan nomor satu yg
paling cepat habis.
Rasa yg khas, lezat dan mantab menimbulkan kesan mendalam setelah memakannya.
Bagi bukan orang Padang mungkin masakan ini agak pedas, tp tdk masalah
krn sebanding dgn kelezatannya.
Pernah suatu kali, ketika membawa masakan ini ke kantor, semua teman
kantor pun mencobanya.
Enuaakk.. kata mereka dan mereka ingin mencobanya lagi. Tp apa mau
dikata bumbunya sudah habis. Harus menunggu bila ada yg pulang kampung
dari Sulit Air baru dapat masak makanan ini.
Memang makanan yg agak
langka.
|
Quote:
[/spoiler]
Spoiler for open this:
for pic:
|
[spoiler=open this] for lapak jenius ane:
[/quote] [quote]
</div>
|