Ceriwis - [update]kuliner betawi yang hampir terlupakan

[/quote]

Quote:

selamat datang di thread yang sederhana namun berguna

http://ceri.ws/smilies/topseller.gif http://ceri.ws/smilies/topseller.gif http://ceri.ws/smilies/topseller.gif http://ceri.ws/smilies/topseller.gif http://ceri.ws/smilies/topseller.gif

Quote:

Budidayakan Komeng bermutu

Dan :rate5 :rate5 :rate5 :rate5 :rate5

:loveindonesia Kita MULAI :loveindonesia

Quote:

http://radenariaprawira45.files.word...df5b8484d6.jpg

Quote:

agan dan sista sekalian pasti sudah mengetahui apa ini ?

YUP!! kerak telor :D

semua warga jakarta pasti tahu kuliner khas betawi ini , wajar saja karena

kuliner ini sering dijajakan saat pekan raya jakarta berlangsung.

tetapi, apa hanya ini kuliner khas betawi yang agan ketahui ??

Di thread ini saya akan memberitahu kepada agan-sista sekalian kuliner khas

betawi yang hampir terlupakan.

Quote:

1. ketupat betawi

http://komunikan.com/wp-content/uplo...yur-betawi.jpg

Quote:

Kalau biasanya ketupat sayur jadi menu sarapan, yang ini bisa sepanjang hari disantap. Ketupatnya empuk, lembut dan sayurnya berkuah santan, gurih-gurih pedas. Lauknya pindang bandeng, semur tahu, telur dan kentang. Bahkan bisa pakai rempeyek udang dan lalapan.

Quote:

2. asinan betawi

http://3.bp.blogspot.com/-kGVRfObn6G...%2Basinan1.png

Quote:

asinan ini terdiri dari kacang tanah goreng, timun, toge, kol, kentang,

dengan toping kerupuk merah dan kerupuk kuning yang lebar ( ane lupa namanya )

dan di siram dengan kuah kacang yang menggigit lidah :hoho:

Quote:

3. Gabus Pucung

http://www.beritajakarta.com/images/...ng_gabus_1.JPG

Quote:

Gabus pucung menggunakan ikan gabus sebagai bahan dasarnya.

ikan gabus yang dimasukkan kedalam air yang telah diberi bumbu

seperti, cabai,bawang merah,serai,jahe,dan juga pucung (kluwek)

hasilnya, perpaduan rasa gurih,asin,segar,dan siap menggoyang lidah dalam setiap suapannya :hoho:

Quote:

4. petai berlada

http://i278.photobucket.com/albums/k...Petai010-4.jpg

Quote:

kuliner ini terdiri dari petai dan udang.

yang ditambah dengan cabe merah, bawang bombay, bawang putih jahe dan

serai.

yang kemudian ditumis dengan minyak sayur.

rasa masakan ini pedas dari cabe dan bumbu lainnya dan gurih yang berasal

dari udang :hoho:

Quote:

5. Tumis Tekokak

http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...29171690_n.jpg

Quote:

agan pasti ketawa setelah mengetahui nama ini :D

tumis tekokak ini terdiri dari oncom dan leunca.

yng ditambahkan daun kemangi, cabai hijau, bawang puih dan bawang

merah. dn kemudian di tumis menjadi Tumis tekokak :hoho:

tekokak sendiri adalah nama lain dari buah leunca, bentuknya bulat dan hijau

seperti kacang polong.

[/spoiler]

Spoiler for open this:

Spoiler for open this:

Quote:

Spoiler for open this:

Quote:

Spoiler for open this:

[spoiler=open this] for agan yang tahu lokasinye:

[quote]

Originally Posted by bluengaciiir
http://static.kaskus.co.id/images/buttons/viewpost.gif

gabus pucung masih dijual gan..di restoran deket tempat ane..

namanya RM. Lestari Cikarang Barat.. sebrang YKK..

</div>