cethe dan Nyethe ! Dua buah kata yang sangat tidak asing,khususnya bagi telinga orang Tulungagung. Sebuah kegiatan rutin harian yang "sangat sulit ditinggalkan" bagi para pelakunya. Pengertian dari
cethe sendiri adalah endapan atau ampas kopi, dan nyethe adalah proses pengolesan endapan kopi pada rokok. Tentang asal usul istilah ini sendiri sampai saat inipun sangat sulit untuk ditelusui, siapa yang pertama menggunakan istilah
cethe, siapa yang pertama nyethe...(?) Jawaban dari pertanyaan ini mungkin akan sangat sulit untuk ditemukan. Sama halnya dengan pertanyaan duluan mana ayam dengan telur... (?)
Seseorang yang saya tanya, Pak Supani namanya, mengatakan bahwa kegiatan nyethe itu awalnya sekitar tahun 1980-an. Tapi dulu bubuk kopinya tidak sehalus sekarang. Masih menurut Pak Supani, dulu itu bubuk kopinya masih sangat kasar, sehingga dikenaldengan nama
kopi grasak atau
kopi nggereng alias
angger ireng (asal hitam).Tentang
kopi grasak atau
kopi nggereng akan saya jelaskan di postingan berikutnya Insya Alloh. Dari beberapa web / blog yang saya buka, yang isinya mengulas tentang asal-usul istilah-istilah ini, rata-rata isinya seperti ini :
"Pada suatu hari ketika para petani selesai mengerjakan sawahnya, mau pulang ke rumah sampai di jalan mereka mempunyai kebiasaan mampir ke warung untuk ngopi dan bertemu dengan sesama teman petani lainnya untuk sekedar istirahat, ngobrol dan mendiskusikan tentang hal-hal seputar pertanian mereka. Sambil ngopi, merokok dan ngobrol, sesekali rokok yang dihisap tersebut diolesi dengan endapan kopi yang ada di cawan. Endapan kopinyapun tidak sehalus endapan kopi yang ada sekarang ini yang memang betul-betul dibuat nyethe, waktu dulu endapan kopinya masih kasar karena proses pembuatan kopi bubuk tersebut tidak digiling tetapi ditumbuk. Endapan kopi yang dioles-oleskan ke rokok setelah dihisap dan terbakar menimbulkan sensasi tersendiri dengan rasa dan aroma yang benar-benar khas dan nikmat"
Dalam Wikipedia bahasa Indonesia, saya tidak berhasil menemukan sejarah kopi
cethe. Yang ada hanyalah sejarah tentang kopi. Jadi seperti yang saya tulis diatas, akan sangat sulit menemukan asal-usul istilah ini secara pasti. Yang pasti nyethe sudah menjadi tradisi dan kegiatan sehari-hari bagi masyarakat
Tulungagung, yang "mungkin" sangat sulit ditemukan di daerah lain.
sumber : __http://kopicethecorner.blogspot.com/2010/09/cethe-dan-nyethe.html