Iga Kambing Panggang ala Maroko
 

http://img600.imageshack.us/img600/5785/igakambing.jpg

Disajikan Untuk : 4 Orang


Bahan-Bahan :

800 gram iga kambing
25 gram daun ketumbar
50 gram mentega
150 gram bawang bombay, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1,5 sendok teh garam
250 ml air matang


Cara Mengolah :

1. Bersihkan iga kambing dari lemak lemak yang melekat, potong menurut ruasnya, sisihkan.
2. Cuci bersih daun ketumbar berikut akarnya. Cincang halus daun ketumbar, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata.
4. Masukan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak iga hinga empuk dan air meresap.
5. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat.
6. Panggang iga diatas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.

kayaknya enakkkk

iga kambing nya pas nih buat jadi menu makan malam yang lezat

Iga Kambing Panggang ala maroko?
kayaknya bahan dan bumbunya hampir sama kyk resep Iga Kambing Panggang biasa..hehe:cool2:

Emang cocok di masak seperti itu........bikin lapar.....