| GadoGado |
18th September 2010 06:37 PM |
Udang Mayones Paprika
http://indoyummy.com/components/com_...tings/s/79.jpg
Bahan:- 500 udang kupas, ukuran sedang
- 75 g tepung maizena
- 2 sdm tepung kanji
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng
Saus Mayones Paprika:- 100 ml mayones botolan
- 2 sdm susu kental manis putih
- 1 sdt saus cabai botolan
- 1/2 sdt tomat pasta
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening
- 20 g paprika merah, cincang
Cara membuat:- Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
- Tiriskan, lap hingga kering.
- Aduk tepung maizena, tepung kanji, merica dan garam hingga rata.
- Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata.
- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga matang. Tiriskan.
Saus Mayones Paprika: - Aduk semua bahan (kecuali paprika) hingga rata.
- Tambahkan paprika cincang, aduk rata.
- Sajikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika.
|
