Ada sebuah penelitian di Minnesota, USA, yang disebutkan bahwa telah terjadi epidemi penyakit jantung akibat konsumsi minyak atau lemak nabati jenuh, dan minyak nabati berasam lemak jenuh dari kelapa sawit dan kelapa dituding sebagai penyebabnya.
Namun, berbagai penelitian ilmiah akhir-akhir ini telah mengungkapkan fakta yang membalikkan anggapan selama ini, yang membuktikan bahwa minyak kelapa mempunyai kandungan nutrisi yang sangat baik untuk memperlancar metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh. Akhirnya lembaga Food and Drug Administration (FDA) secara eksklusif memasukkan minyak kelapa ke dalam daftar makanan yang aman dikonsumsi. Bahkan belakangan dikatakan, minyak kelapa merupakan minyak teraman dan tersehat di dunia.
Buku ini membahas tentang VCO (Virgin Coconut Oil), kandungan, manfaat, dan pengalaman mereka yang telah mengkonsumsi dan memperoleh manfaat dari minyak sehat tersebut.


Sumber: http://id.shvoong.com/medicine-and-h...#ixzz1P9imM7SW