Ceriwis - Burger Isi Keju Saus Mint

http://images.detik.com/content/2009...ausmintbsr.jpg

Jakarta - Burger pasti disukai oleh seluruh keluarga. Apalagi burger buatan sendiri dengan isian keju ini. Lelehan keju yang beradu denagn gurihnya daging cincang bakal membuat burger ini lezat mengelus lidah. Apalagi saat dicocol dengan saus yang pedas segar. Mau coba?

Bahan:
500 g daging sapi cincang
4 sdm tepung roti
1 kuning telur ayam
1 sdm bawang bombay cincang halus
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g keju cheddar melt/keju mozarella, iris tipis
3 sdm mentega
Saus:
1 sdm mentega
1 sdm bawang Bombay, cincang halus
1/2 sdm tepung terigu
3 sdm krim segar
200 ml susu segar
1/2 sdt daun mint cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Aduk daging cincang dengan tepung roti, telur, bawang bombay, pala, merica dan garam hingga rata.
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing-masing adonan.
Pipihkan adonan, isi dengan irisan keju. Bulatkan kembali, tekan sedikit hingga agak pipih.
Lelehkan mentega, masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi krim dan susu sambil aduk hingga kental.
Bubuhi daun mint, merica dan garam, didihkan. Angkat.
Sajikan burger dengan Sausnya.

Untuk 5 buah

(eka/Odi)

source