Ceriwis

Ceriwis (https://forum.ceriwis.com/forum.php)
-   Food Beverage (https://forum.ceriwis.com/forumdisplay.php?f=36)
-   -   Tempura (https://forum.ceriwis.com/showthread.php?t=181600)

atheis 29th January 2011 10:07 AM
Tempura
 


Quote:
Masakan khas Jepang ini sungguh menggugah selera.
Hmm .. yummy .

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :
12 ekor udang300 gram ikan kakap300 gram cumi150 gram terong150 gram wortel200 gram ubi jalar200 gram paprika hijau

Adonan untuk menggoreng :300 gram tepung terigu250 cc air dingin2 butir telur

Saus :350 cc dashi100 cc kecap kikkoman100 cc mirin1 1/2 sendok teh gula1/2 sendok teh garam3 cm jahe, parut halus5 cm lobak, parut halus

Cara Mengolah :
Udang: kupas, biarkan ekornya, kerat bagian perunya, sisihkan.

Ikan kakap: potong ukuran 1 cm x 1 cm x 7 cm, olesi dengan sedikit garam dan sedikit merica bubuk.

Cumi: potong melintang ukuran 1/2 cm, olesi dengan sedikit air jeruk nipis.

Terong: belah jadi 3, lalu potong tipis-tipis tiap bagian tapi jangan sampai putus, bentuk seperti kipas.

Wortel: iris tipis-tipis menyerong.

Ubi jalar: potong tipis-tipis.

Paprika hijau: belah masing-masing jadi 8.

Adonan untuk menggoreng: campur air dingin dengan telur, kocok sebentar, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata.

Celup bahan satu per satu dalam adonan untuk menggoreng, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai matang, angkat, tiriskan.

Saus: campur dashi, kecap kikoman, mirin, gula, dan garam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan jahe parut dan lobak parut, aduk rata.

Agar lebih nikmat, sajikan tempura dengan saus.

atheis 29th January 2011 10:08 AM
PESAN TS :pengumuman:
Quote:
Spoiler for pesan:

klo repost mohon maaf n silahkan diclosed
klo salah kamar silahkan di moderasi
klo suka silahkan dibaca dan dicoment ndan
klo berkenan ditunggu kiriman cabenya
:cabe::cabe::cabe:
:gomen: :shakehand: :gomen:

budimelly 9th January 2013 03:14 PM
nice ingonya gan mantap hnis:ceriwislove:

hktoyshop 17th January 2013 12:20 PM
wah kalau yang kayak gini enak banget ya gan

indah75 29th July 2019 07:20 PM
Sekarang banyak dijual tempura ....dan disukai anak anak.....bahkan orang tua pun juga tak menolak nya.....


All times are GMT +7. The time now is 10:22 PM.