GadoGado
18th September 2010, 06:54 PM
http://www.resepmami.com/images/recipes/puding_buah_bolu_gulung.jpg
Ukuran porsi: 25 potong
Bahan-bahan
1 buah bolu gulung, potong tebal ukuran 0,7 cm
21 gram agar-agar putih
750 cc air
150 gram gula pasir
6 butir putih telur
5 sendok makan bubuk jeruk
1 buah jeruk, kupas kulit arinya, suwir buahnya
1 kaleng buah koktil
Cara membuat
Campur agar-agar putih, gula, dan air, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih, angkat, ambil beberapa sendok agar-agar (untuk olesan), sisihkan.
Kocok putih telur hingga kaku, lalu tuang agar-agar sedikit-sedikit ke dalamnya sambil terus dikocok hingga rata, masukkan bubuk jeruk, aduk rata, sisihkan.
Siapkan loyang bulat, lalu susun bolu gulung di dasar dan pinggir loyang.
Tuang adonan agar-agar ke dalamnya, lalu masukkan suwiran jeruk secara rata menyebar, dinginkan.
Setelah dingin, hias atasnya dengan buah koktil (jeruk, kiwi, stroberi), lalu olesi dengan olesan agar-agar, hias dengan whipped cream.
Ukuran porsi: 25 potong
Bahan-bahan
1 buah bolu gulung, potong tebal ukuran 0,7 cm
21 gram agar-agar putih
750 cc air
150 gram gula pasir
6 butir putih telur
5 sendok makan bubuk jeruk
1 buah jeruk, kupas kulit arinya, suwir buahnya
1 kaleng buah koktil
Cara membuat
Campur agar-agar putih, gula, dan air, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih, angkat, ambil beberapa sendok agar-agar (untuk olesan), sisihkan.
Kocok putih telur hingga kaku, lalu tuang agar-agar sedikit-sedikit ke dalamnya sambil terus dikocok hingga rata, masukkan bubuk jeruk, aduk rata, sisihkan.
Siapkan loyang bulat, lalu susun bolu gulung di dasar dan pinggir loyang.
Tuang adonan agar-agar ke dalamnya, lalu masukkan suwiran jeruk secara rata menyebar, dinginkan.
Setelah dingin, hias atasnya dengan buah koktil (jeruk, kiwi, stroberi), lalu olesi dengan olesan agar-agar, hias dengan whipped cream.