Tips Memilih Udang Pancet yang Segar

[Gusnan]

http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/01/20/df2a1136-3732-41b3-b84d-a0d8f223ece3_169.jpg?w=650 Ilustrasi udang (morgueFile/Oleander)
Maraknya aksi rekondisi makanan laut yang terjadi belakangan ini membuat kita semua waspada. Pasalnya sudah banyak pedagang yang sangat mahir melakukan kecurangan.

Bahkan aksi mereka mengubah hasil laut yang memiliki kondisi buruk menjadi seperti baru kadang bisa mengecoh pembeli. Tapi, jangan khawatir sepandai-pandai tupai melompat pasti bisa jatuh juga.

Sepandai-pandainya mereka berbuat curang pasti ada sela. Anda hanya butuh mengetahui beberapa tips jitu untuk membedakan mana hasil laut yang masih segar dan mana yang tidak.

Executive chef Horison Hotel, Fatahillah memberikan sebuah tips untuk memilih makanan laut yang masih segar, yaitu udang pancet. Udang pancet adalah udang yang berukuran besar dan berwarna hitam.

"Tips udang segar warnanya masih hitam kulitnya," kata Fatahillah saat ditemui di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan. Menurutnya, udang yang masih warna hitam adalah udang yang segar, bukan yang berwarna putih.

"Kalau sudah pucat dan putih itu sudah lama. Sudah lama dibekuin juga," katanya. "Yang segar aromanya juga masih amis enggak bau busuk," ujarnya menambahkan.

Terkait penjualan udang beku, Fatahillah mengatakan baunya memang samar-samar namun tetap bisa dibedakan dari warnanya. "Kalau udang beku walaupun di frozen warnanya tetap hitam bagus," katanya menjelaskan.

Fatahillah juga menyebutkan jika makanan laut yang sudah lama jika dikonsumsi akan membuat lidah gatal. "Kalau udang sudah lama di lidah bisa gatal. Cumi dan ikan juga," katanya. (chs/chs)

Artikel Terkait


http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/03/28/273c9de9-5fa2-4e13-9b97-00c272a1210b_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150328133211-262-42554/resep-praktis-dan-lezat-udang-goreng-gandum-rempah/) Sabtu, 28/03/2015 13:32
Resep Praktis dan Lezat: Udang Goreng Gandum Rempah (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150328133211-262-42554/resep-praktis-dan-lezat-udang-goreng-gandum-rempah/)
http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/03/27/80d2a0c0-0e0b-46b6-8e80-b7a75259a26d_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327124632-262-42327/mcdonalds-menggurita-hingga-lini-fesyen-dan-gaya-hidup/) Jumat, 27/03/2015 14:00
McDonald's Menggurita Hingga Lini Fesyen dan Gaya Hidup (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327124632-262-42327/mcdonalds-menggurita-hingga-lini-fesyen-dan-gaya-hidup/)
http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/01/26/765a1735-b495-4a58-85d4-0d0e789212fd_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327122126-262-42325/delapan-rempah-ajaib-yang-paling-sehat-di-dunia/) Jumat, 27/03/2015 12:21
Delapan Rempah 'Ajaib' yang Paling Sehat di Dunia (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327122126-262-42325/delapan-rempah-ajaib-yang-paling-sehat-di-dunia/)
http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/03/13/4a74ac00-42fb-4c97-86e1-af0a555a3a56_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327100559-262-42293/peneliti-ciptakan-varian-wine-tak-memabukkan/) Jumat, 27/03/2015 10:05
Peneliti Ciptakan Varian Wine Tak Memabukkan (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327100559-262-42293/peneliti-ciptakan-varian-wine-tak-memabukkan/)


Artikel Lainnya


http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/03/28/273c9de9-5fa2-4e13-9b97-00c272a1210b_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150328133211-262-42554/resep-praktis-dan-lezat-udang-goreng-gandum-rempah/) Sabtu, 28/03/2015 13:32
Resep Praktis dan Lezat: Udang Goreng Gandum Rempah (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150328133211-262-42554/resep-praktis-dan-lezat-udang-goreng-gandum-rempah/)
http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/03/27/49731843-e956-49ad-bf36-0dc62e1ac80b_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327170047-262-42420/rekomendasi-restoran-es-krim-super-unik-dan-hit-di-jakarta/) Jumat, 27/03/2015 17:00
Rekomendasi Restoran Es Krim Super Unik dan 'Hit' di Jakarta (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327170047-262-42420/rekomendasi-restoran-es-krim-super-unik-dan-hit-di-jakarta/)
http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/03/27/80d2a0c0-0e0b-46b6-8e80-b7a75259a26d_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327124632-262-42327/mcdonalds-menggurita-hingga-lini-fesyen-dan-gaya-hidup/) Jumat, 27/03/2015 14:00
McDonald's Menggurita Hingga Lini Fesyen dan Gaya Hidup (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327124632-262-42327/mcdonalds-menggurita-hingga-lini-fesyen-dan-gaya-hidup/)
http://images.cnnindonesia.com/visual/2015/01/26/765a1735-b495-4a58-85d4-0d0e789212fd_43.jpg?w=100&q=90 (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327122126-262-42325/delapan-rempah-ajaib-yang-paling-sehat-di-dunia/) Jumat, 27/03/2015 12:21
Delapan Rempah 'Ajaib' yang Paling Sehat di Dunia (http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150327122126-262-42325/delapan-rempah-ajaib-yang-paling-sehat-di-dunia/)





http://newopenx.detik.com/delivery/lg.php?bannerid=7871&campaignid=2677&zoneid=1081&loc=http%3A%2F%2Fwww.cnnindonesia.com%2Fgaya-hidup%2F20150328183015-262-42603%2Ftips-memilih-udang-pancet-yang-segar%2F&referer=http%3A%2F%2Fwww.cnnindonesia.com%2Fgaya-hidup&cb=6bbef2bd94

[lanojon]

kalo tips memilih supplier udang pancet (http://www.supplier-seafood.com/product/udang-pancet-p398946.aspx) yang terpercaya gimana ya gan, kadang kan ambilnya dari luar kota jadi gak bisa milih langsung

[kyliejanner]

tips yang bagus ketika ingin memasak menu udang











Kelebihan Produk Herbalife (http://www.facturapyme.org/produk-diet-herbalife/) - Produksi Keranda mayat (http://www.facturadigital.net/produksi-dan-penjualan-keranda-mayat-berkualitas/) - Solusi Move On Patah Hati (http://blog.ub.ac.id/jurnalku/solusi-untuk-bisa-move-on-saat-dilanda-patah-hati)

[indah75]

Yang putih belum tentu yang bagus ternyata....udang segar memang menggoda apalagi di goreng krispy....enak sekali krezz