sleepingbaby
28th May 2012, 06:36 AM
http://s.kaskus.id/images/4106315_20120423094159.jpg
PERACIK kopi alias barista perlahan menjadi profesi yang menarik perhatian lantaran semakin banyak penikmat kopi. Yuk, pahami sejarah lahirnya sang peracik kopi ini.
"Kalau bicara sejarahnya, penamaan barista berasal dari bahasa Italia, yang artinya peracik kopi atau koki kopi. Barista sendiri tidak memiliki arti khusus," tutur Ina A. Murwani, Executive Director Asosiasi Kopi Spesial Indonesia, kepada okezone saat ditemui di Liberica Coffee, Pacific Place, SCBD, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Ina menambahkan, barista muncul karena kebiasaan masyarakat Italia menikmati kopi. Barista menjadi kebutuhan mendesak mengingat masyarakat Italia selalu mencari cita rasa kopi sesungguhnya dari berbagai varian yang ditawarkan.
"Masyarakat Italia sangat senang mencari rasa asli kopi. Di sana lebih kenal dengan espresso, sarinya kopi. Sekarang, espresso berkembang karena bisa dibuat encer ataupun kental sesuai selera. Ada orang-orang yang ingin menikmati racikan kopi terbaik, lahirlah barista," bebernya.
Pada dasarnya, kata Ina, siapapun bisa menjadi barista, disesuaikan levelnya dari yang terendah hingga semakin tinggi. Pembuat kopi di rumah, lanjutnya, juga termasuk barista, tapi memang level rendah karena hanya dilakukan secara natural saja.
Dia menegaskan, barista sesungguhnya adalah peracik kopi menggunakan mesin kopi. Sang peracik kopi harus tahu bagaimana menghaluskan kopi dengan benar.
"Untuk mendapatkan rasa kopi yang asli asalnya dari biji kopi yang harus digerus sampai halus. Sebab, setiap kopi memiliki karakter berbeda-beda. Makanya, mereka pun harus punya mesin kopi yang tepat," tutupnya.
Salama Newbie:ganteng:
Semoga tidak :repost:
Tolong bantu :sup2 dan :rate5 yah
Disodorin :melonndan: juga boleh deh
tapi jangan:cabendan: yah
SUMBER (http://plasa.msn.com)
Mampir juga gan
Jika wanita kebelet pipis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665196239#post000000000000000665196 239)
wanita paling PeDe sedunia (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665186887#post000000000000000665186 887)
Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665175166#post000000000000000665175 166)
Berita gembira buat yang mancung kedalam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000663726843#post000000000000000663726 843)
Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000676149509#post000000000000000676149 509)
Mama idola kitra semua (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677059380#post000000000000000677059 380)
Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa) (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677083581#post000000000000000677083 581)
Ternyata Gladiator wanita ada gan (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680620376#post000000000000000680620 376)
9 RA Kartini masa kini (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680645308#post000000000000000680645 308)
Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680671294#post000000000000000680671 294)
3 hal pengaruhi cita rasa kopi (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680667907#post000000000000000680667 907)
</div>
PERACIK kopi alias barista perlahan menjadi profesi yang menarik perhatian lantaran semakin banyak penikmat kopi. Yuk, pahami sejarah lahirnya sang peracik kopi ini.
"Kalau bicara sejarahnya, penamaan barista berasal dari bahasa Italia, yang artinya peracik kopi atau koki kopi. Barista sendiri tidak memiliki arti khusus," tutur Ina A. Murwani, Executive Director Asosiasi Kopi Spesial Indonesia, kepada okezone saat ditemui di Liberica Coffee, Pacific Place, SCBD, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Ina menambahkan, barista muncul karena kebiasaan masyarakat Italia menikmati kopi. Barista menjadi kebutuhan mendesak mengingat masyarakat Italia selalu mencari cita rasa kopi sesungguhnya dari berbagai varian yang ditawarkan.
"Masyarakat Italia sangat senang mencari rasa asli kopi. Di sana lebih kenal dengan espresso, sarinya kopi. Sekarang, espresso berkembang karena bisa dibuat encer ataupun kental sesuai selera. Ada orang-orang yang ingin menikmati racikan kopi terbaik, lahirlah barista," bebernya.
Pada dasarnya, kata Ina, siapapun bisa menjadi barista, disesuaikan levelnya dari yang terendah hingga semakin tinggi. Pembuat kopi di rumah, lanjutnya, juga termasuk barista, tapi memang level rendah karena hanya dilakukan secara natural saja.
Dia menegaskan, barista sesungguhnya adalah peracik kopi menggunakan mesin kopi. Sang peracik kopi harus tahu bagaimana menghaluskan kopi dengan benar.
"Untuk mendapatkan rasa kopi yang asli asalnya dari biji kopi yang harus digerus sampai halus. Sebab, setiap kopi memiliki karakter berbeda-beda. Makanya, mereka pun harus punya mesin kopi yang tepat," tutupnya.
Salama Newbie:ganteng:
Semoga tidak :repost:
Tolong bantu :sup2 dan :rate5 yah
Disodorin :melonndan: juga boleh deh
tapi jangan:cabendan: yah
SUMBER (http://plasa.msn.com)
Mampir juga gan
Jika wanita kebelet pipis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665196239#post000000000000000665196 239)
wanita paling PeDe sedunia (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665186887#post000000000000000665186 887)
Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665175166#post000000000000000665175 166)
Berita gembira buat yang mancung kedalam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000663726843#post000000000000000663726 843)
Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000676149509#post000000000000000676149 509)
Mama idola kitra semua (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677059380#post000000000000000677059 380)
Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa) (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677083581#post000000000000000677083 581)
Ternyata Gladiator wanita ada gan (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680620376#post000000000000000680620 376)
9 RA Kartini masa kini (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680645308#post000000000000000680645 308)
Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680671294#post000000000000000680671 294)
3 hal pengaruhi cita rasa kopi (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680667907#post000000000000000680667 907)
</div>