kripix
28th May 2012, 06:35 AM
http://s.kaskus.id/images/4106315_20120427112846.jpg
DALAM mengolah masakan, ada satu bahan yang pasti digunakan, yaitu garam. Nyatanya, fungsi garam tidak sekadar menjadikan masakan jauh dari rasa hambar.
"Jarang sekali membuat makanan tidak memakai garam karena garam merupakan elemen penting dalam mengolah makanan," ucap Bernard James Pasalbessy, Executive Chef Pastis Kitchen & Bar di Aston Kuningan Suites, Jakarta, baru-baru ini.
Selain memberikan rasa pada masakan, garam juga membuat makanan menjadi lebih matang. "Garam memberikan elemen-elemen pada makanan menjadi lebih gurih serta kematangan jadi sempurna," tambahnya.
Dijelaskannya lagi, garam turut menjaga juicy bahan makanan yang digunakan sehingga akan terasa ketika tersentuh lidah. Apalagi, tegasnya, bila kita mengolah ayam, sapi, ikan, dan kambing.
Menurutnya, pemakaian garam tidak digunakan pada olahan minuman karena cita rasanya akan berubah. "Minuman itu kan lebih dominan pada rasa manis atau lebih mengutamakan flavor sehingga menarik," tutupnya.
[/spoiler] for plasa.msn.com :
SUMBER
Salama Newbie:ganteng:
Semoga tidak :repost:
Tolong bantu :sup2 dan :rate5 yah
Disodorin :melonndan: juga boleh deh
tapi jangan:cabendan: yah
Mampir juga gan
[spoiler=open this] for :
Jika wanita kebelet pipis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665196239#post000000000000000665196 239)
wanita paling PeDe sedunia (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665186887#post000000000000000665186 887)
Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665175166#post000000000000000665175 166)
Berita gembira buat yang mancung kedalam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000663726843#post000000000000000663726 843)
Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000676149509#post000000000000000676149 509)
Mama idola kitra semua (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677059380#post000000000000000677059 380)
Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa) (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677083581#post000000000000000677083 581)
Ternyata Gladiator wanita ada gan (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680620376#post000000000000000680620 376)
9 RA Kartini masa kini (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680645308#post000000000000000680645 308)
Sejarah peracik KOPI (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680666669#post000000000000000680666 669)
3 hal pengaruhi cita rasa kopi (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680667907#post000000000000000680667 907)
Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680671294#post000000000000000680671 294)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Ivestor malas gali minyak RI karena KORUPSI dam BIROKRASI (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680733096#post000000000000000680733 096)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Indonesia Bukan Negara Kaya, Tak Bijak Bergantung Pada BBM (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680729461#post000000000000000680729 461)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Hasil Minyak Malaysia untuk Pendidikan, RI untuk Subsidi BBM dan Korupsi (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680722472#post000000000000000680722 472)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Malaysia Belajar Minyak dari RI, Tapi Lebih Berhasil (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680735005#post000000000000000680735 005)
Kostum terburuk sepak bola (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000681604174#post000000000000000681604 174)
Artis seksi yang menolak peran bugil (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000681644904#post000000000000000681644 904)
Ngerinya memancing LOBSTER di pantai selatan Yogyakarta (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000682681388#post000000000000000682681 388)5 kota indah di Pinggiran tebing curam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000681932369#post000000000000000681932 369)
KRL baru dari Jepang (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000682690877#post000000000000000682690 877)
10 Seleb mantan penari erotis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000684973352#post000000000000000684973 352)
</div>
DALAM mengolah masakan, ada satu bahan yang pasti digunakan, yaitu garam. Nyatanya, fungsi garam tidak sekadar menjadikan masakan jauh dari rasa hambar.
"Jarang sekali membuat makanan tidak memakai garam karena garam merupakan elemen penting dalam mengolah makanan," ucap Bernard James Pasalbessy, Executive Chef Pastis Kitchen & Bar di Aston Kuningan Suites, Jakarta, baru-baru ini.
Selain memberikan rasa pada masakan, garam juga membuat makanan menjadi lebih matang. "Garam memberikan elemen-elemen pada makanan menjadi lebih gurih serta kematangan jadi sempurna," tambahnya.
Dijelaskannya lagi, garam turut menjaga juicy bahan makanan yang digunakan sehingga akan terasa ketika tersentuh lidah. Apalagi, tegasnya, bila kita mengolah ayam, sapi, ikan, dan kambing.
Menurutnya, pemakaian garam tidak digunakan pada olahan minuman karena cita rasanya akan berubah. "Minuman itu kan lebih dominan pada rasa manis atau lebih mengutamakan flavor sehingga menarik," tutupnya.
[/spoiler] for plasa.msn.com :
SUMBER
Salama Newbie:ganteng:
Semoga tidak :repost:
Tolong bantu :sup2 dan :rate5 yah
Disodorin :melonndan: juga boleh deh
tapi jangan:cabendan: yah
Mampir juga gan
[spoiler=open this] for :
Jika wanita kebelet pipis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665196239#post000000000000000665196 239)
wanita paling PeDe sedunia (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665186887#post000000000000000665186 887)
Prediksi - prediksi di Dunia yang keliru (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000665175166#post000000000000000665175 166)
Berita gembira buat yang mancung kedalam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000663726843#post000000000000000663726 843)
Terobosan baru--> ATM dengan sidik jari (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000676149509#post000000000000000676149 509)
Mama idola kitra semua (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677059380#post000000000000000677059 380)
Kenapa DEVI dan WENDA "dikeluarkan"? (analisa) (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000677083581#post000000000000000677083 581)
Ternyata Gladiator wanita ada gan (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680620376#post000000000000000680620 376)
9 RA Kartini masa kini (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680645308#post000000000000000680645 308)
Sejarah peracik KOPI (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680666669#post000000000000000680666 669)
3 hal pengaruhi cita rasa kopi (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680667907#post000000000000000680667 907)
Jutaan Cita Rasa Kopi Ada di Nusantara (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680671294#post000000000000000680671 294)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Ivestor malas gali minyak RI karena KORUPSI dam BIROKRASI (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680733096#post000000000000000680733 096)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Indonesia Bukan Negara Kaya, Tak Bijak Bergantung Pada BBM (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680729461#post000000000000000680729 461)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Hasil Minyak Malaysia untuk Pendidikan, RI untuk Subsidi BBM dan Korupsi (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680722472#post000000000000000680722 472)
Seri Pemikiran Energi Widjajono : Malaysia Belajar Minyak dari RI, Tapi Lebih Berhasil (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000680735005#post000000000000000680735 005)
Kostum terburuk sepak bola (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000681604174#post000000000000000681604 174)
Artis seksi yang menolak peran bugil (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000681644904#post000000000000000681644 904)
Ngerinya memancing LOBSTER di pantai selatan Yogyakarta (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000682681388#post000000000000000682681 388)5 kota indah di Pinggiran tebing curam (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000681932369#post000000000000000681932 369)
KRL baru dari Jepang (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000682690877#post000000000000000682690 877)
10 Seleb mantan penari erotis (http://livebeta.kaskus.us/post/000000000000000684973352#post000000000000000684973 352)
</div>