pingpong
27th May 2012, 07:27 PM
agan2 pasti pernah kan mendengar kata "kopi putih"?
nah, sekarang akan saya ulas sedikit tentang kopi putih disini bersama ceriwiser yang baik hati dan tidak sombong.. :ceriwislove:
Kopi putih itu asalnya dari biji kopi seperti biasanya gan...
tapi biji kopi putih itu biji kopi yang dipanggang namun tidak terlalu lama memberikan warna terang dan rasa berbeda dari kopi panggang yang rata-rata di panggang sampai warnanya hitam kelam,,, seperti masa depan TS sekarang nih .. :sorry:
Meskipun umumnya merupakan item khusus dan tidak dijual secara luas, biji kopi putih dapat ditemukan dibeberapa toko kopi atau dapat dibeli melalui perusahaan pemanggangan kopi :loveindonesia:2good::ceriwislove:
1. White coffee dibuat dari biji kopi yang digongseng (roasted) tidak sampai matang, sehingga akan menghasilkan biji kopi yang berwarna lebih terang dan aroma berbeda daripada biji kopi umumnya yang digongseng sampai matang yang biasanya akan menghasilkan biji kopi berwarna coklat gelap dan aroma khas kopi. Biji kopi putih ini juga lebih keras dari biji kopi yang digongseng matang sehingga membutuhkan grinder khusus untuk menggilingnya, dan karena berasal dari biji kopi yang digongseng tidak sampai matang maka kopi putih diduga mengandung kafein lebih tinggi daripada kopi biasa.
[/spoiler] for Goreng Tanpa Minyak:
http://img403.imageshack.us/img403/8660/gongsengkopi.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/403/gongsengkopi.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
2. Di negara2 barat seperti Amerika, Inggris, dan Australia, yang dimaksudkan dengan White Coffee seringkali merujuk kepada kopi hitam atau espresso yang ditambah susu atau krimer (creamer/whitener). Bedanya dengan "cafe au lait" yang merupakan kopi dengan susu juga adalah, white coffee menggunakan susu dengan suhu kamar sedangkan cafe au lait menggunakan susu panas.
for kopi+krim:
http://img546.imageshack.us/img546/5779/kopikreamer.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/546/kopikreamer.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
3.Di Amerika, white coffee juga bisa merujuk pada biji kopi yang digongseng (hanya) sampai kuning, dan ketika dibuat espresso menghasilkan minuman kopi encer berwarna kuning namun dengan keasaman tinggi. Jenis biji kopi ini umumnya hanya untuk membuat espresso, tidak untuk kopi seduh biasa. Karena digongseng dalam waktu yang lebih singkat, maka gula alami dalam biji tersebut tidak sampai terkaramelisasi (anda yang sering membuat sendiri gula karamel akan mengerti maksud "tidak terkaramelisasi") dan tidak meninggalkan rasa pahit, rasa dan aromanya dikatakan seperti kacang.
for biji kopi putih siap giling:
http://img17.imageshack.us/img17/8421/bijikopisetengahmatang.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/17/bijikopisetengahmatang.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
4. White coffee juga dapat merujuk kepada Ipoh white coffee, minuman kopi populer yang berasal dari Ipoh, Perak, Malaysia. Kopi putih ini berasal dari biji kopi yang digongseng dengan margarin, sehingga memberikan warna lebih terang dibandingkan dengan kopi hitam tradisional Malaysia (Kopi-O), yang digongseng selain dengan margarin juga gula dan gandum.Ipoh white coffee disajikan dengan susu kental, saat ini juga banyak tersedia dalam bentuk instan.Sebenarnya istilah "kopi putih" berasal dari bahasa Cina, yang diperkenalkan pada abad ke 19 oleh imigran Cina yang datang untuk bekerja di tambang timah lokal di Ipoh, yang artinya tidak ada hubungannya dengan warna tetapi lebih merujuk kepada bagaimana cara biji kopi digongseng. Di Cina, kata "putih" juga berarti "tanpa", atau "murni". Maksudnya tidak ada suatu apapun yang ditambahkan selama proses penggongsengan biji kopi. Ipoh White Coffee telah diadopsi sebagai salah satu minuman resmi di Paviliun Malaysia pada World Expo 2010 di Shanghai, Cina.
for Nescafe Ipoh White Coffe:
http://img688.imageshack.us/img688/6159/nescafeipohwhitecoffee.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/688/nescafeipohwhitecoffee.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
5. Ada juga jenis minuman lain didunia yang menggunakan istilah white coffee. Di Yaman yang disebut white coffee adalah sejenis minuman yang berasal dari kulit biji kopi yang diseduh dengan menambahakan beberapa macam rempah rempah. Kemudian di Lebanon dan Siria, yang disebut white coffee malah sama sekali bukan kopi, melainkan sejenis "teh herbal" yang dibuat dari air kuntum bunga jeruk, bersifat menenangkan syaraf, biasanya dihidangkan setelah selesai makan hidangan dengan menu berat. Di Lebanon diberikan pada bayi yang rewel, juga digunakan sebagai parfum pada air mandi ataupun langsung pada kulit.
for kopi putih yaman gan:
http://img15.imageshack.us/img15/7893/yemenwhitecoffee.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/15/yemenwhitecoffee.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
[spoiler=open this] for Sumbernya gan:
www.kopimaya.com (http://www.kopimaya.com)
Jangan di kasih :cabendan: ya gan , ane masih nubi ... tapi ga nolak kalo agan2 ngasih :melonndan: ^ ^
maklum gan, ini tread pertama ane...
</div>
nah, sekarang akan saya ulas sedikit tentang kopi putih disini bersama ceriwiser yang baik hati dan tidak sombong.. :ceriwislove:
Kopi putih itu asalnya dari biji kopi seperti biasanya gan...
tapi biji kopi putih itu biji kopi yang dipanggang namun tidak terlalu lama memberikan warna terang dan rasa berbeda dari kopi panggang yang rata-rata di panggang sampai warnanya hitam kelam,,, seperti masa depan TS sekarang nih .. :sorry:
Meskipun umumnya merupakan item khusus dan tidak dijual secara luas, biji kopi putih dapat ditemukan dibeberapa toko kopi atau dapat dibeli melalui perusahaan pemanggangan kopi :loveindonesia:2good::ceriwislove:
1. White coffee dibuat dari biji kopi yang digongseng (roasted) tidak sampai matang, sehingga akan menghasilkan biji kopi yang berwarna lebih terang dan aroma berbeda daripada biji kopi umumnya yang digongseng sampai matang yang biasanya akan menghasilkan biji kopi berwarna coklat gelap dan aroma khas kopi. Biji kopi putih ini juga lebih keras dari biji kopi yang digongseng matang sehingga membutuhkan grinder khusus untuk menggilingnya, dan karena berasal dari biji kopi yang digongseng tidak sampai matang maka kopi putih diduga mengandung kafein lebih tinggi daripada kopi biasa.
[/spoiler] for Goreng Tanpa Minyak:
http://img403.imageshack.us/img403/8660/gongsengkopi.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/403/gongsengkopi.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
2. Di negara2 barat seperti Amerika, Inggris, dan Australia, yang dimaksudkan dengan White Coffee seringkali merujuk kepada kopi hitam atau espresso yang ditambah susu atau krimer (creamer/whitener). Bedanya dengan "cafe au lait" yang merupakan kopi dengan susu juga adalah, white coffee menggunakan susu dengan suhu kamar sedangkan cafe au lait menggunakan susu panas.
for kopi+krim:
http://img546.imageshack.us/img546/5779/kopikreamer.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/546/kopikreamer.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
3.Di Amerika, white coffee juga bisa merujuk pada biji kopi yang digongseng (hanya) sampai kuning, dan ketika dibuat espresso menghasilkan minuman kopi encer berwarna kuning namun dengan keasaman tinggi. Jenis biji kopi ini umumnya hanya untuk membuat espresso, tidak untuk kopi seduh biasa. Karena digongseng dalam waktu yang lebih singkat, maka gula alami dalam biji tersebut tidak sampai terkaramelisasi (anda yang sering membuat sendiri gula karamel akan mengerti maksud "tidak terkaramelisasi") dan tidak meninggalkan rasa pahit, rasa dan aromanya dikatakan seperti kacang.
for biji kopi putih siap giling:
http://img17.imageshack.us/img17/8421/bijikopisetengahmatang.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/17/bijikopisetengahmatang.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
4. White coffee juga dapat merujuk kepada Ipoh white coffee, minuman kopi populer yang berasal dari Ipoh, Perak, Malaysia. Kopi putih ini berasal dari biji kopi yang digongseng dengan margarin, sehingga memberikan warna lebih terang dibandingkan dengan kopi hitam tradisional Malaysia (Kopi-O), yang digongseng selain dengan margarin juga gula dan gandum.Ipoh white coffee disajikan dengan susu kental, saat ini juga banyak tersedia dalam bentuk instan.Sebenarnya istilah "kopi putih" berasal dari bahasa Cina, yang diperkenalkan pada abad ke 19 oleh imigran Cina yang datang untuk bekerja di tambang timah lokal di Ipoh, yang artinya tidak ada hubungannya dengan warna tetapi lebih merujuk kepada bagaimana cara biji kopi digongseng. Di Cina, kata "putih" juga berarti "tanpa", atau "murni". Maksudnya tidak ada suatu apapun yang ditambahkan selama proses penggongsengan biji kopi. Ipoh White Coffee telah diadopsi sebagai salah satu minuman resmi di Paviliun Malaysia pada World Expo 2010 di Shanghai, Cina.
for Nescafe Ipoh White Coffe:
http://img688.imageshack.us/img688/6159/nescafeipohwhitecoffee.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/688/nescafeipohwhitecoffee.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
5. Ada juga jenis minuman lain didunia yang menggunakan istilah white coffee. Di Yaman yang disebut white coffee adalah sejenis minuman yang berasal dari kulit biji kopi yang diseduh dengan menambahakan beberapa macam rempah rempah. Kemudian di Lebanon dan Siria, yang disebut white coffee malah sama sekali bukan kopi, melainkan sejenis "teh herbal" yang dibuat dari air kuntum bunga jeruk, bersifat menenangkan syaraf, biasanya dihidangkan setelah selesai makan hidangan dengan menu berat. Di Lebanon diberikan pada bayi yang rewel, juga digunakan sebagai parfum pada air mandi ataupun langsung pada kulit.
for kopi putih yaman gan:
http://img15.imageshack.us/img15/7893/yemenwhitecoffee.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/15/yemenwhitecoffee.jpg/)
Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
[spoiler=open this] for Sumbernya gan:
www.kopimaya.com (http://www.kopimaya.com)
Jangan di kasih :cabendan: ya gan , ane masih nubi ... tapi ga nolak kalo agan2 ngasih :melonndan: ^ ^
maklum gan, ini tread pertama ane...
</div>